【9割の人が知らない】東洋医学の食事の核心｜「何を食べるか」より大切な、たった1つのこと

「健康のために、何を食べたらいいですか？」

整体や東洋医学に関わる仕事をしていると、よくこの質問を受けます。
多くの人はこう考えています。

・体に良い食べ物を食べれば健康になる
・スーパーフードを取り入れれば体調が良くなる
・サプリメントを飲めば栄養は補える

もちろん、これらが全く意味がないわけではありません。
でも東洋医学の視点から見ると、もっと根本的な話があります。

それは、

「何を食べるか」より大切なことがある

ということです。

実は東洋医学では、健康を決める食事の核心はとてもシンプルです。

それは

“脾（ひ）を守ること”

です。

今日はこの考え方について、できるだけ分かりやすくお伝えします。

東洋医学の体の仕組み

東洋医学では、体の働きを「五臓」という概念で捉えます。

・肝
・心
・脾
・肺
・腎

この5つが互いに支え合いながら体を維持しています。

そして食事と関係するのが、五味（ごみ）と呼ばれるものです。

例えば、

酸味 → 肝の働きを助ける
苦味 → 心の熱を冷ます
甘味 → 胃腸を補う
辛味 → 肺の巡りを良くする
塩味 → 腎を補う

という作用があります。

つまり東洋医学では、

味には体を整える働きがある

と考えます。

ただし、ここで大事なポイントがあります。

「取りすぎると逆効果になる」

ということです。

例えば、

甘いものを取りすぎる → 胃腸が弱る
辛いものを取りすぎる → 体が乾く
塩分を取りすぎる → 腎が弱る

どんなに良いものでも、偏れば体のバランスは崩れます。

これを東洋医学では

「五味過多（ごみかた）」

と言います。

つまり健康の基本は、

五味をバランスよく取ること

です。

ですが、ここまで聞くと多くの人がこう思うはずです。

「じゃあ、五味をバランスよく食べればいいんですね？」

実は、それだけでは足りません。

東洋医学では、もっと重要な考え方があります。

東洋医学の食事の核心

それが最初にお話した

「脾（ひ）を守る」

という考え方です。

脾とは簡単に言うと、

消化吸収のシステム

のことです。

西洋医学で言えば

・胃
・小腸
・消化酵素
・栄養吸収

これらをまとめた機能です。

東洋医学では、

食べ物 → 脾 → エネルギー

という流れで体が作られると考えます。

イメージするとこうです。

食べ物
↓
脾（消化吸収）
↓
気・血・体液
↓
体のエネルギー

つまり、

脾は体のエネルギー工場

なんです。

どれだけ栄養のある食事をしても、
この工場が弱っていたらどうなるでしょうか？

答えは簡単です。

栄養を作れない

ということになります。

だから東洋医学では、

体調不良の多くは脾の弱りから始まる

と言われています。

現代人が脾を弱らせる食生活

実は現代人の食生活は、脾を弱らせやすいものが多いです。

代表的なものを紹介します。

①冷たい食べ物

例えば

・アイス
・冷たい飲み物
・スムージー
・冷たいサラダ

体が冷えると、消化力は一気に落ちます。

東洋医学では

脾は冷えに弱い

と言われています。
 

②甘いものの食べすぎ

現代は甘いものが非常に多い社会です。

・お菓子
・ケーキ
・ジュース
・パン

これらを頻繁に食べていると、体の中に

湿（余分な水分）

が溜まります。

この状態になると、

・体が重い
・むくみやすい
・疲れやすい

という状態になります。

③生もの中心の食事

健康のために

・サラダ中心
・フルーツ多め

という食生活をしている人もいます。

しかし東洋医学では、

生の食べ物は体を冷やす

と考えます。

もちろん全てが悪いわけではありませんが、

基本は

加熱した食事

が体には優しいとされています。

④食べすぎ

これもシンプルですが重要です。

脾は消化する力です。

つまり

処理能力以上に食べると疲れる

ということです。

これは誰でも体感があると思います。

食べすぎた後、

・体が重い
・眠くなる
・だるい

これは脾が疲れているサインです。

東洋医学の食事の黄金ルール

では、どうすれば脾を守れるのでしょうか？

東洋医学の基本はとてもシンプルです。

①温かい食事をとる
②加熱したものを中心にする
③食べすぎない
④甘いものを控える
⑤よく噛む

これだけです。

特に重要なのが

温かい食事

です。

味噌汁やスープなどは、東洋医学的にとても理想的な食事です。

そして日本人にとって相性が良い食べ物があります。

それが

お米

です。

米は東洋医学で

脾を補う食材

と言われています。

つまり、

・ご飯
・味噌汁
・煮物

こうした昔ながらの食事は、実はとても理にかなっているなと思います。

食事はメンタルにも影響する

もう一つ面白い話があります。

東洋医学では、感情も臓器に影響すると考えます。

つまり、

考えすぎると脾が弱る

という考え方があります。

・情報が多い
・ストレスが多い
・常に考えている

こういう環境です。

その結果、

・胃腸不調
・慢性疲労
・メンタル低下

が起きやすくなっています。

つまり食事だけでなく、

心の使い方も体に影響する

ということです。

最後に

健康の情報は世の中にたくさんあります。

・スーパーフード
・サプリメント
・最新の栄養学

もちろんそれらにも価値はあります。

でも東洋医学の視点から見ると、健康の基本はとてもシンプルです。

脾を守ること。

そのためには、

①温かい食事をとる
②加熱したものを中心にする
③食べすぎない
④甘いものを控える
⑤よく噛む

これだけで体は大きく変わります。

派手な健康法ではありません。

でも、こうした基本の積み重ねが

本当の体の強さ

を作ります。

もし最近、

・疲れやすい
・体が重い
・メンタルが不安定

そんな感覚があるなら、

まずは食事を少し見直してみてください。

もしかするとその不調は、

体が出している「脾を守ってほしい」というサインかもしれません！